Beringelas

Beringelas, há já alguns anos que venho plantando beringelas, comprava as mudas no início da Primavera. 

Este ano decidi comprar algumas sementes, para assim acompanhar todo o seu processo de germinação e crescimento. 

Não foi fácil a sua germinação, acho que muito por culpa do tempo pois tivemos um Inverno muito longo. A Primavera tardou a chegar.

Eis as minhas beringelas, gostaria que estivessem mais crescidas para serem transplantadas mas... bem é dar tempo ao tempo.

04/05/2013

A beringela ou berinjela é o fruto da planta Solanum melongena.

Muitas pessoas usam-na em dietas e tratamentos contra colesterol.

Há quem a cozinhe como a courgette, a gratine no forno, asse na brasa é passível de ser cozinhada de variadíssimas formas. 

Kiwano

Kiwano - Cucumis metuliferus

As sementes de kiwano, pepino cornudo, pepino africano,  que comprei juntamente com as sementes de pitaya já nasceram. Vou deixar que cresçam mais um tempinho e que aqueça mais o tempo para depois os transplantar para um lugar definitivo. Estou curiosa para ver os primeiros frutos.

Sementes de Kiwano

Li algures que se forem colhidos verdes não têm muito sabor e o que têm é parecido com o seu primo pepino, que estamos habituados a ver. Se forem colhidos mais maduros e quando tiverem uma cor amarelada parece que têm um sabor aproximado da banana. Aguardemos e depois farei o teste.

04/05/2013

04/05/2013

Endívias 2.ª fase

Cultivar endívias não é uma tarefa muito difícil, contudo requer trabalhos bem diversificados:

1.º Semeiam-se as pequenas sementes em viveiro ou alfobre.

2.º Quando germinam a crescem cerca de 5cm devem ser transplantadas para um lugar onde se  possam desenvolver, criar raízes longas e grossas.

3.º Lá para os meados do Outono arrancam-se, corta-se-lhes as folhas e enterram-se as raízes cobrindo-se a zona do corte com palhas e uma tela ou plástico preto. Necessitam de estar no escuro.

4.º Passados entre 15 a 30 dias podem-se recolher. Corta-se a raiz e as folhas, a endívia propriamente dita está pronta para ser consumida.

 

transplante das pequenas endívias
28/04/1013