Tremoço - Camarões do Eusébio

Estava longe de imaginar os trabalhos que estão por trás dos "camarões do Eusébio ": semeiam-se, como se fossem feijões, entre os meses de Novembro, Dezembro, Janeiro, Fevereiro.

Tremoço seco.

Tremoços já nascidos com cerca de 1 mês - 2013.

Tremoceiro com cerca de 3/4 meses

Vão-se controlando as ervas (pela minha experiência eles não gostam muito de ser sachados. Quando aparecem as vagens e estas secam, são apanhadas, colocadas a secar ao Sol, são debulhados. Para se poderem comer devem-se demolhar por algum tempo, depois são cozidos durante cerca de duas horas. Após a cozedura devem ser colocados em água corrente, ou abundante, aí permanecendo cerca de três dias. Terminados os três dias, retiram-se da água, salgam-se e estão prontos a comer. Cuidado com os excessos...

Tremoços depois de cozidos, "curtidos" e salgados. Prontos a comer.

Esta foi a minha primeira grande experiência a solo.

A partir daqui foi sempre a subir: couve-flor, brócolos, couve roxa, couves de Bruxelas  cenouras, cebolas, beterrabas, tomates, pimentos, beringelas  entre outros. Procurei acompanhar sempre todo o processo, desde a aquisição das sementes, à sementeira em estufa e viveiro, o transplante e a colheita.

Endívia (Cichorium endivia)

O manhã de hoje foi muito proveitosa, pois para além das cenouras, dos cornichons, também tive um tempinho para semear em viveiro as endívias.

Endívia (Cichorium endivia) é uma verdura da família Asteraceae e da família das chicórias, que inclui vários vegetais, muito semelhantes e com folhas amargas. É consumida de várias formas,  cozida, crua, em várias saladas e pratos. é considerada uma salada muito nobre.

Escolhi mais uma vez o substrato universal para agricultura biológica da Agriloja.

 Seleccionei as sementes. Por vezes é um pouco arriscado semear endívias já me aconteceu por duas vezes que em vez de endívias nasceu-me outro tipo de chicórias. Optei pelas sementes que me trouxe de França a minha tia Anne M em Outubro.

Como vou semear em viveiro segui o exemplo dos cornichons e usei mais uma caixa de esferovita que me deram na peixaria do Intermarché.

Coloquei o substrato, calquei-o um pouco, espalhei, sem grande critério, algumas sementes, reguei, cobri com substrato. Coloquei a micro-estufa num local abrigado e muito soalheiro. Aguardo pelo passar dos dias e pelo aparecimento de pequenas plantinhas.

Cornichons-Pepino Verde Pequeno de Paris

 Durante esta manhã também fiz a sementeira em viveiro dos Cornichons-Pepino Verde Pequeno de Paris, que servem para fazer pickles.

Utilizei um substrato universal que adquiri na Agriloja, não muito caro, que é utilizado na agricultura biológica. 

 Aqui estão as sementes vindas directamente da região de Pau França. Foram trazidas por um primo, a quem agradeço mais uma vez.

 Aproveitei uma caixa de esferovite que me deram na peixaria do Intermarché. Estas caixas são deitadas para o lixo no final do dia se precisarmos é só pedir que nos são dadas de bom grado. Muito obrigada à Sr.ª da peixaria.

Coloquei o substrato. Calquei-o e depois foi só dispor convenientemente as sementes e cobri com cerca de 1cm de substrato e reguei.

Vamos ver o que daqui sai.